Gå til innhold

Pastagryte med pesto og sopp (dagens middag)

13.06.09

Dagens middag er en selvkomponert pastagryte med pesto og sopp.

Du trenger (2 porsj):
200 gr Gnocchi eller annen pasta
1/2 løk
1 fedd hvitløk
1 liten gulrot
4 ferske sjampinjong
100 gr bacon – magert bacon fungerer kjempebra (kan erstattes med feks skinke)
1 pk matfløte
1 terning hønsebuljong
Noen dl vann
2 ss pesto (jeg bruker fra glass, hjemmelaget vil være absolutt best)
salt&pepper
parmesan
Ristede pinjekjerner

Framgangsmåte:
Hakk løk, hvitløk og gulrot i passe store terninger.

Gulrot, løk, hvitløk, sjampinjong og bacon

Gulrot, løk, hvitløk, sjampinjong og bacon

Surr i en panne med litt olje i et minutt før du tilsetter skåret bacon og steker til alt er gyldent. Tilsett sopp skåret i båter og la det surre i et par minutter.

I stekepanna

Tilsett fløte, vann, hønsebuljong, salt, pepper og pasta, og kok til pastaen er ferdig. Spe på med vann underveis hvis gryten blir for tykk. Smak til med pesto.
Anrett på en tallerken og riv en god parmesan over. Dryss ristede pinjekjerner over til slutt.

Voilá, et balansert lørdagsmåltid. Nam!

Pastagryte

2 kommentarer leave one →
  1. Gubben permalink
    13.06.09 21:04

    Nammm!
    Det var godt!

  2. 05.06.10 17:03

    utrolig godt:)
    siden jeg er vegetarianer droppet jeg kjøttet og hønsebuljongen.
    Brukte i stedet grønnsaksbuljong.

    puttet også i mais, paprika og cherry-tomater 🙂
    krydret med sitronpepper, paprikakrydder og oregano!

    nam nam

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: